如何区分普洱生茶、普洱熟茶、普洱老茶？

相信不少茶友都知道，普洱茶按照加工工艺的不同和品质特征可以分为生茶和熟茶。简单来说，普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过蒸压制成的茶叶；普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过渥堆发酵制成的茶叶，口感相对生茶更为温和；而普洱老茶则是指陈放15-20年以上的普洱茶，越陈越香。

那我们如何区分普洱生茶和熟茶呢？今天小编就来和大家分享几种方法。

第一，从茶饼的颜色和香气进行区分。普洱生茶的茶叶一般呈青绿、墨绿色，有部分转为黄红色，茶饼味道不明显。普洱熟茶的茶叶则呈红褐色或黑色，有浓浓的渥堆味。

第二，从茶叶的汤色和口感进行区分。普洱生茶的茶汤以青绿、黄绿色为主，口感较为强烈，刺激性较高，高温冲泡后茶汤清香微涩，普洱熟茶的茶汤则呈暗栗色，发酵度轻者多为深红色，发酵度重者多为黑褐色，口感浓稠清甜，几乎没有苦涩味。

第三，从普洱茶的叶底进行区分。普洱生茶的叶底一般以绿色、黄绿色、暗绿色为主，枝条较为柔韧，具有弹性，活性高。普洱熟茶的叶底一般以暗栗色为主，发酵度轻者叶底是红棕色但枝条不柔韧；发酵度重者叶底多呈深褐色或黑色，枝条硬而易碎，有明显碳化痕迹，像被烧过的感觉。

而普洱老茶根据存放年限、环境条件的不同，其品质也有很大差别。干仓存放15年左右的普洱茶，茶叶颜色呈乌褐泛红，茶汤为橙黄色，口感醇厚顺滑。干仓存放30年左右的生茶，茶叶颜色呈红褐色，茶汤为橙红色，口感陈香带有甜香。

由于普洱茶的收藏价值高，市场上存在湿仓作假的现象，大家在选择时应多加注意，从大益、可以兴这类普洱茶大品牌购入，茶叶的品质更有保障。